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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 + E' F* C T0 u! r4 l$ L0 k
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主料:鸡翅8只 熟粽子两只 鲜粽叶两张
0 R. z6 M5 d- q/ w辅料:老抽两汤匙 糖1汤匙 黄酒1汤匙 姜片 葱段
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粽子鸡翅的做法步骤 X1 X* Y- h- ~& E/ W8 h
1. 熟粽子切成大块备用。( w8 Z j, [9 h4 E0 o1 {* l
2. 鸡翅洗净擦干水份。锅内油热后,放入鸡翅,一面煎黄后,翻面再煎黄。8 V, B5 n5 M! Y! u" O: S
3. 加入黄酒、老抽、糖、姜片、葱段、翻均匀。加入热水至没过所有食材。( O$ O8 g/ Y* V! w, d4 f# h. v
4. 将粽叶略剪成大片,放入锅中同煮15分钟。0 A3 s7 m8 |8 a" ]* \1 l# W
5. 待锅内汤汁收至略浓后,取出粽叶,加入适量盐调味,倒入粽子块翻炒一分钟左右,待粽子块表面均匀裹上汤汁即可关火。
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