花生薏米芋圆汤

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4 Z9 J$ @6 ?4 |5 g* e/ L% ~7 z* { - C9 V; D- R$ U+ z9 E8 c- i5 dｇｇｇ - n' F# S6 {% `6 Rqqq 4 U9 U/ r1 |+ z( @2 X& a5 Z 7 t9 C3 u" h5 i3 l+ }主料:花生100克 莲子1小把 薏米50克 香芋100克 冰糖1块 白糖1大勺 糯米粉100克 花生薏米芋圆汤的做法步骤 & y7 K: E) [ h( W" `6 k1. 莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火 2. 砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖 3. 香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团 4. 将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状 + E A# \0 |$ `0 N! S5. 看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用 ( |& {$ p6 t- s 小贴士 1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火 2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好 f( [$ y" @7 p/ T- G s3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观 8 B8 c: \, ?6 p. Q. }4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块 qqq ' J6 w* y p; k/ J8 S% k1 e9 wｇｇｇ