本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑
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菜系及功效:川菜
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( c* [& y* U' s) k 干煸牛肉丝的制作材料:主料:牛里脊肉250克,芹菜100克$ r3 R, O7 C: d8 B/ E5 S
辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜
* v( E2 B, M* x2 T4 W调料:酱油 干煸牛肉丝的特色:四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣 教您干煸牛肉丝怎么做,如何做干煸牛肉丝才好吃
, ]% @$ k' c y0 Z1) 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。( ]" z0 T0 r0 O+ k7 n7 s/ r
2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。" l8 e: f2 B- M& y2 O& `6 ?
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