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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 8 b/ ~8 ^, E3 i& t8 x- P$ ^7 Y1 X
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原料:红椒半个、黄椒半个、扁豆100克、土豆300克、胡萝卜1根、豌豆(煮60克、洋葱半个、白蘑菇4朵
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调料:食盐3克、蒜2瓣、番茄酱1大勺、细香葱1根、高汤适量、胡椒粉1茶勺、咖喱粉1.5大勺、植物油适量! O& e4 }; ]4 |& {1 e4 b( C. ^
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做法:1、蔬菜洗净,切成合适大小
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g$ V) R. z5 w. p' k6 y 2、洋葱和蒜切细取口大锅放油,将洋葱、蒜、香葱葱白炒香,然后先下胡萝卜块,再下扁豆,剩下的蔬菜再一样样地下下去,每样都炒到开始软了,再下另一样,翻炒出香味" O: J0 s2 X+ Y( ]7 @! n$ x: r m8 U
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3、加入高汤,基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐
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% Q- ?2 Y8 v9 k+ E% ] 4、汤煮开后,下入番茄酱,搅拌均匀。上盖,转中火烧20分钟20分钟后,土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁,但是汁别收完了,要泡饭吃的,出锅前洒少许香葱末
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