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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 ; ^4 V# Q& X: a; J: J: n
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) q/ l" h9 V& _3 C' [4 J茄汁苹果虾9 K) @( G0 C p
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原料：白虾300克、苹果1个
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/ C( h1 C5 i E: E调料：食盐适量、姜适量、蚝油1汤匙、香油适量、番茄酱50克、黄酒1汤匙( Z$ H" H* q+ w/ z- k) x# N
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做法：1、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
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6 H( Q- s N" ~) s 2、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。; T" @, G4 E, {. K! o8 j
( r2 u8 y0 m4 @6 [9 D 3、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒8 Y' q/ ]9 j5 {5 a6 @% k
4、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
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发表于 2013-3-24 21:56
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