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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑 - ?' C) I4 r% U4 K
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8 V% ]: o2 D, j; l+ \主料：大花蟹2只 开水500kg 姜片三小块 盐3克0 ]$ }* K* V$ U8 \. I5 ~
冻蟹的做法步骤：7 g$ Y3 Y1 Z3 a' x- P- l
1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！9 K9 M4 L7 t: J1 a% Z
2. 放入姜片盐
' d1 F& m- v, ~3 Z5 V3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！. P, z7 J( }! X. g8 g9 f8 m3 Q
4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！
3 H/ Z. F8 E3 }5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！7 ?0 z# y8 N6 ~$ J ]
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发表于 2013-3-16 23:14
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