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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 8 }7 W( v1 X+ g/ L) t
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; j- ?; _' L6 s' i$ h9 A原 料：嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。* I3 k0 [: e1 k2 s8 N
操 作:
3 E2 |' m% E* \; \1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒。入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。' k! a' B$ h4 t) Q/ l# D
2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
6 c( F3 p! A H# e+ T3、出锅淋适量麻油即可。) S% \7 z2 H( s# z
小贴士：! w* X0 F) l' \3 Y
1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈…豆腐和豉油的搭配，你试过后就知道有多妙了。毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。# I& d- q: i8 w+ x
2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。4 e5 b: s, g+ Q; `
3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。! H2 | Q$ d- u! K* w% w
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发表于 2013-3-11 14:28
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