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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 % J) N, s# b4 U n0 C+ R# H" O
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こここ
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用料：豆腐9块 猪肉100克 花生油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡粉 香葱两根 ' p+ T: q$ }9 ?- y
; B& s1 |" b# }- R6 Z" r客家酿豆腐的做法 ： + V, ~# Y" g& [' K& u
1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
9 ^( t) \0 P1 J. U7 K2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀. E$ }; S% B" o4 N4 Y: T
3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
3 [' H8 j( u4 S1 F4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
$ S" t* S0 n3 q1 U/ w9 @5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁+ o- M( L8 ?) C) F+ C8 S! P# o# r
6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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发表于 2013-3-8 14:25
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