清蒸白萝卜

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3 u# [% T3 _, p( k( ^' { - [% M. z" y' l* W$ w* K1 ~2 J彡彡彡 8 x0 r; G U( j( w; _ P 用料 ： - t9 h; a g: s( u4 P/ R " ]3 k d; o7 D6 ^白萝卜 1根 、红椒 半个 腊肠 1段 、生菜 适量 老干妈 1大勺 、葱姜蒜末 0 q8 ^/ F. w0 U0 I) l+ S盐 、水淀粉 \# J: ?% d* T3 R+ u3 | 做法 ： 2 Y1 M0 T. q$ D5 o 1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好 ( G; H, a, F8 C/ H/ @ h2、垫上筷子，纵横各切数刀 3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味 " \( y' A4 }' m) q. V6 `; H4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制 8 p# H( H: _$ X, L5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可 6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁 7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香 8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味 - r, d! t* G9 W( [" V7 m9、放入少半勺盐，进行调味 10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊 5 M3 o- P7 G6 r4 J O11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃 , O9 W3 c5 R+ N12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料 / R& o, a8 c2 J4 ~; k ; t- E3 c3 I5 B9 q# G R! w: y 小贴士： , m8 A ]4 l9 i! x" A" p# Q5 k( { 6 w* }/ e6 Z6 U7 `2 g2 c M& e1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。 $ n' p: K; R& h8 L' x t彡彡彡