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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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原料：
* a! p2 u! B, ]. W# x0 C: V( V野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克& e: }5 _8 B/ U9 D
调料：+ r1 D; \- d' @8 E# s" t
鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克- T& g8 ]! [: x
做法：. q4 S) { ~/ i/ a, J
1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。5 X- m h2 }4 _2 J p
2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。
: `! G4 i! h3 R3 {+ C Z3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。5 J4 `6 Z8 P" N# B6 t
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发表于 2013-2-22 15:30
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