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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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【材料】
1 X9 y" t1 i, I ^) \: o母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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【步骤】
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+ Y) e" Q! i! v: q$ x1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
) f* F0 p4 k7 t2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
8 K& M4 Z6 X; d& _$ O+ U. w3.鸡肉在开水中焯去血水。
' R( E+ x4 y. r% k* \( A' Y! k4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。/ j/ n1 S% t$ A6 f" X) i! j& X+ N
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
$ E, a- E2 T5 u/ S U/ T" L6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2013-2-20 23:53
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