食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油 K0 V; x& r2 {3 j8 b
制作方法: 0 {$ j: t, w5 E$ a5 J
1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。 % c/ M8 G6 T' r) ^
2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。 / M' G- y' I' |$ ~
3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
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+ X* K9 W" C% ]4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱 ( i# n0 g) ?1 s! d, N
5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油 . q5 g) P! b$ M5 b5 b9 N* `5 X
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' T. ?, N1 m) c4 j6 _& {6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里
/ l8 v5 ]+ o, O* ~- ~) H5 e7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃 3 e/ _9 i, q; }! g: ?% a
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