本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:10 编辑 - F% g! Q7 [/ `% f+ J
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2 n* M. _# v* ~: X6 O# }2 N 天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！
; e" v* ]! Q% j) Q食材明细
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菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 材料图。5 Y9 C3 W8 H2 [# d) G# Y7 C
 2. 菠菜放在加了油盐的水中焯水。& T! g/ E3 ^9 N* ~
 3. 出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
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 4. 炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。; A7 q" ~# X) ?8 g( d
 5. 放适量盐。
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 6. 淋生抽。4 Q( }: `% b8 {! t
 7. 淋入打散的鸡蛋液。
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 8. 小火加热至蛋液全部凝固。
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 9. 划散出锅。
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# T2 ]/ X3 Y; v, I! _5 b+ z* F3 C7 _小贴士１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。
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) b9 J0 m+ j. K* l" v. L# n２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
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( w* X7 d4 n6 x' G$ o# L; @３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。
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发表于 2013-2-17 23:48
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