清香提神---迷迭香全麦酥饼

三五斗

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: n/ D9 t6 ?" N6 Y) o' u* q ▌▌▌ 食材明细

• 新鲜迷迭香3克
• 糖粉50克
• 低筋面粉100克
• 小苏打1.25克
• 全麦面粉30克
• 无盐黄油75克
• 蛋白10克1. 迷迭香洗净沥干，剪碎备用。 0 Y5 ~9 l2 Y2 Q: Z
  • 2. 低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。 : O7 H' q X* c, c6 m
  • 3. 加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。
  • 4. 加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。 , ]+ A# l5 [1 ]' P: u% q) Q6 G: g: i
  • 5. 轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。 & b. q( f8 N: ^" x5 g$ X; C
  • 6. 面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。
  • 7. 用叉子在面团上交叉按两下，压扁。 * R& f7 c& Y* z# x, e& C+ u, G
  • 8. 烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。 5 B5 i8 J; ^. _4 L3 g
  • 9. 关火继续焖10分钟后即可出炉。 0 f2 f- K2 m" L! m5 z! A7 }: D
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