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5 M; i; f' P, w& L' t乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经,是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病,对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。# h. V8 c+ h' |+ x. _# N5 u5 g
食材:乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片+ X; t ~: K. C! G
7 c, F7 f3 G; I- ^' m: Y制作步骤:
7 l- H" \$ e' n1. 准备所需材料。
+ ^$ k4 c% N7 `. I! H2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。6 d c) ?; [, J; k* G( R" {
3. 锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。9 o; U3 j" l' @; u
4. 再捞出洗净。
$ G, V+ n5 `5 t( \: {& w5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。8 {1 `4 i5 ]; |( z# h* P4 P3 W/ T* X
6. 加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。0 {! V/ b& @) b2 B I: ?
7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。! D, m; I! e& t$ C$ d3 ]7 d
7 m/ e+ ?- C5 L& |% J. }; k小贴士: F4 v; k) i# I
乌鸡滋阴养颜、补血气,女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻,易于伤胃,服用期间不要吃得太油太荤,最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄,都说明阳气较盛、内热很重,也应禁食阿胶。 |
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