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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 0 }( {5 n6 ?, I& s$ P3 [! z( K
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t1 ?) L1 w. g \适用人群9 K0 ]2 R( w' f0 O
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一般人群均可食用; w8 C' C% l4 d- t$ h
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$ I- X; o9 k# C; J7 ~适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。4 |6 O9 I* G& e/ E: A$ `6 r
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+ J. K. w) e" D6 `8 z4 {# ^# R3 r孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。0 B3 q$ F; x4 o2 E1 A: w( e
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主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克5 g$ ^2 ?1 T" D$ u. q" D* ]
7 h* g/ A' V2 ?1 r4 m% S* b配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量
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* _# i- M* ^: b1 y制作： i" Q# k) m' r3 @( i# u
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0 j9 M. c) S. z6 B把兔子肉切成块。
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起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
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0 t5 `/ E7 k& R* y放入兔子肉块翻炒均匀。9 G0 s0 c! l) ~
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5 S) }+ a# s0 P2 N- \放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。" e# x9 E& ?' p: C6 L
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加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。. x/ Y+ i0 ~5 F3 X$ u
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0 c( y* s+ f6 J& w/ n! V0 f大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。 4 ^. `* P. H6 v" m* w3 z
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发表于 2013-2-12 22:32
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