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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑
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6 E: H2 a7 M5 R x用料 :
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# K1 W' S. x n6 {鸡翅中 盐
7 I- I$ g+ d. A5 c油 不粘锅 % [7 S* _, z: q6 {' J9 |' i
! g) R0 I5 p4 S% D
- d" I& [$ }& \' V& {做法 :2 Y8 l- ?% g* T7 ^# @& J/ f
- i4 G5 ~, Q, }: k: z, ~8 k* E" K% l, I
1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上
5 X$ K4 s2 h1 R/ d2 G' t2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。
7 }2 v* x0 d$ g2 G% G3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。 ' e! C$ g1 j0 ~
4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟 ' w* `" g, _) K1 N% w C
5. 啃啃啃啃啃
) Z7 A1 @) |3 p) A小贴士
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制作要点： ' W7 j6 Z2 c6 i1 Q; C; ], }/ S
1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~
4 y4 O' ^& Y7 S& h# c: Y8 o V0 |2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。 . D5 f2 D" Z7 i6 M( y: H; P
3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。
8 f& W6 }1 q& o7 O. M" s1 A" ?) {3 m4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~ 0 n# Y1 E/ f% N, T' A% p% g
5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~
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发表于 2013-2-11 22:32
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