|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑
3 g8 ^0 U: T" n! E
9 {/ u9 @. W" Y' Zⅲⅲⅲ2 t7 K* O: O: i/ d1 k: s# ?
' P5 ~! `) z; C! H/ _7 Q% M0 U1 `) ]* \1 O; `; m5 h# H
9 [+ C I$ R8 m* @. ]& b. e7 U2 H; F7 \
0 U/ s; n, g* d用料 :
+ r& K/ `. w+ ^1 q% @8 |, g7 Q# J& U: H u1 _/ [7 B4 E9 ^
芋头 鸭肉 , H u' \' W: v/ |8 I+ H+ r
蚝油 白糖 # l7 V }# t/ S% K* d& y, O
老抽 盐 ' W; D2 A: ]; \, `
料酒 八角
9 J) z9 i9 P9 k2 p! O4 ]4 M, P: _4 B3 x+ ]* H
1 j0 H! U/ h; t8 F做法 :
# b7 {. k' N9 R7 |4 t5 g9 I$ d: k
1. 鸭肉洗净斩小块人料酒、盐腌制待用。芋头洗净沥干水分待用。准备热水一大碗。
4 t# ]2 v5 L, ~$ A: }5 J. Y, O2. 炒锅入油大火烧旺至冒烟，入八角、鸭肉翻炒至鸭肉表皮完全泛白，鸭肉沥油捞出待用。
5 j. R$ c( ^; Y7 h. f# V3. 入芋头、蚝油、盐翻炒至表皮微焦关火，整锅倒入砂锅，加水刚好没过芋儿，大火煮沸转中火加盖20-30分钟。
* y' p( b$ L; M4. 开盖入鸭肉、入老抽、白糖少许搅匀，大火煮5分钟左右稍微收汁即可。 8 e$ Y8 C4 j& i
* Z) N t3 x1 A9 ^: h# A
3 K# m8 s9 [- L4 ]$ _9 Q! J# e
小贴士:
% z: L. N9 w; A+ ?9 W& l7 ^. {2 C
1、芋头是那种个头小小圆圆的小芋头，不用切整个一起煮。煮出来外形不烂而内里糯软，爽的！
/ q! r- j6 M' w) p+ g4 ]2、步骤3的焖煮时间咦芋儿熟至喜欢的程度为准。1 w j5 [7 w& h/ I7 F
ⅲⅲⅲ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-2-5 22:56
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡