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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 _1 n5 a I C l' l6 n9 `
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用料 :
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# D# a( B% @; u7 Q老豆腐 1块 肉末 少许
) l: P% l/ l6 a$ B, s蒜末 少许 老抽 - {6 S5 N9 A# ]2 }- x( o/ N' a
盐 糖 $ |& ?. @# c7 N
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做法 :
2 |7 T, {) E2 ^7 Z( S8 w8 Q
; M" c$ e' D9 @' G: K+ U1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
6 b3 T! F; Y# B% g) ?8 x$ B7 c! u- C/ m2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅7 T$ j6 p6 S$ v! q
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出, a1 l+ p, B' y3 L- ^& G# j
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
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发表于 2013-2-3 23:09
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