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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 # ~" r3 {! @# W2 o# }& R
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/ ~1 ~+ O1 Q7 B' ~6 r, E# |用料 ：6 z* k8 A1 p1 d, L# V2 R/ y
8 x! ]: L: d8 ?" m7 M- t腊肉 一块 蒜苗
1 w8 ~8 z3 b3 O4 u% M豆豉 十多粒 盐
+ |& r8 |2 P: @' p/ M% F- x2 i8 W0 e
0 S1 ~1 R/ D! H- Q做法 ：
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1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。
3 r" M# d. G, e2 Q2 Q2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
8 H5 n; I& G* M, W8 \. v3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。 ( j" K$ X X3 E: |+ y
4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。 4 F2 M7 n& W4 P$ p
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4 F5 G8 y$ F& L. _$ K+ J小贴士：+ H) r3 @' z8 t2 j. d$ p( ?
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1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。 + ], H& W1 n# W2 O
2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油
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发表于 2013-2-3 00:10
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