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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:14 编辑 % m9 y$ h# @/ A9 I7 r- Q
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用料:
( d& e& r, W+ t; O5 K
3 F* k# w$ G- x6 j笋干 一把 五花肉 200g) M' v1 d1 a& h$ }
姜片 7片 蒜头 一瓣- \* g; O+ L0 ?3 L* \: U
酱油 适量 耗油 适量# s4 m. d7 ~6 S' C$ h( i
盐 少许 4 G/ l0 o6 @& I$ l2 C+ k% z
( M+ C+ a1 N1 Q8 x; p
4 e# j' M* Q# V, K- u做法 :
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1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
/ U# ?" }2 E& {7 I& _! A \2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
$ I3 w u, R) A+ V% T; o3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。 9 ^8 F; q! o1 {# K% @
4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。 _6 U. T, l) t. O- R* E8 z! w
5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。
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发表于 2013-2-2 00:32
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