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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:15 编辑 ' `9 @" G: a, ~3 _9 Q2 X
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原料： l9 Z. ]) q6 B8 e# J2 D7 T
胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。) ^; I6 T+ P0 i! i
3 H K( f! ^" s! i+ p做法：
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5 H. @* v8 [( X: a, t6 L0 E1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。; Z. ?8 N$ L7 l$ z: q/ o5 e- w
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2、胡萝卜去皮切丝。
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& ^: ^1 C$ p3 |& c3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。
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4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。. k$ d6 |3 b6 ?4 ~. K2 j& @3 B' L
8 W' g5 B" E* P% t- y, |——如果做法3中的余油比较多，就不需要另外放油了，看着办。
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5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。
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6 P) {9 c$ ^# e9 z5 L# F; z——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。
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发表于 2013-1-26 15:38
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