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双菇鸡翅

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: l# q) ^2 {' Y1 ~- c$ t8 E$ R

4 T8 A  p' _' u, K2 B9 K; T. |
1 A& o9 C& [1 `- C* X( z【主料】:鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜- [. E' ~$ w2 s& L) X
) P; K4 C" \9 p) t+ X
【调料】:生抽 老抽 料酒 盐3 u; A( W7 E; k% ?" @+ q4 P3 S: W, P

( z, O3 k8 n' K' Z# z  i) x( y【做法】:
: h) n( O5 H3 d+ @
) m' r) b$ Y% m1.鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用& R' }# @! h5 t6 J; |/ d6 X

( W  I+ T9 y" T2.姜蒜切片,干辣椒切小段
. O% K- a: v6 e+ d# \7 M: {6 }1 D1 F/ \* \/ ]
3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小, b$ m% V: f( B/ j+ N
: `& N+ Z5 Y. z! H3 E6 B
4.口蘑洗净后切片
3 M. H" S& Z; L4 F6 F& P# q/ a1 ^: l; `1 n
5.锅里放适量油,烧热后爆香姜蒜、干辣椒
1 \# X! O( h, v4 N. h2 T/ T7 D- B1 H) Q& Q& D1 t
6.放鸡翅中火慢煎9 ?8 X/ o7 [6 Y- _9 Z4 q1 B
) `6 R7 U; f# U) x# O7 _
7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味, q! j* W5 p# ~, s2 m
6 ~) U0 [2 R( t: _: j! c& [- L5 {6 I. D
8.放香菇和口蘑一起拌炒7 Z6 F- F, W& r0 u
- X% Z) N  ~# F4 w8 V
9.倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟8 [' H  Z' f! S# n( ~
4 v! E4 \# Q5 y; D! U) `- W5 [0 e
10.最后大火收汁,加适量盐调味即可
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