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1 A& o9 C& [1 `- C* X( z【主料】:鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜- [. E' ~$ w2 s& L) X
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【调料】:生抽 老抽 料酒 盐3 u; A( W7 E; k% ?" @+ q4 P3 S: W, P
( z, O3 k8 n' K' Z# z i) x( y【做法】:
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) m' r) b$ Y% m1.鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用& R' }# @! h5 t6 J; |/ d6 X
( W I+ T9 y" T2.姜蒜切片,干辣椒切小段
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3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小, b$ m% V: f( B/ j+ N
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4.口蘑洗净后切片
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5.锅里放适量油,烧热后爆香姜蒜、干辣椒
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6.放鸡翅中火慢煎9 ?8 X/ o7 [6 Y- _9 Z4 q1 B
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7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味, q! j* W5 p# ~, s2 m
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8.放香菇和口蘑一起拌炒7 Z6 F- F, W& r0 u
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9.倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟8 [' H Z' f! S# n( ~
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10.最后大火收汁,加适量盐调味即可 |
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