酱烧鸭肉卷心菜

哈蜜瓜

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

* I0 j4 O9 j: b3 w! ^+ _+ C2 p
( L5 s& E$ m! }1 ~
9 a8 Q5 S1 e' l9 V用料 :

鸭腿肉 适量 卷心菜 适量
黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量
5 f1 l- v: f* W* w1 y大葱 少许 鸡蛋 一个
生粉 少许 料酒 少许
白胡椒粉 少许 生抽 少许
, W, c* p- ]4 w; i盐 少许
" M- I. L  _7 k& }, `# h
7 q( O) r: u( O. o/ ?$ y
做法 :
; t2 b* C2 K- M$ K% K1 e( V. M0 {9 Q
1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
, o  I1 ^1 G$ G, X0 Z2 C8 Q3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
, l5 ^3 g2 P, H5 z/ w/ @/ C/ E! D4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
# _6 q! ^( t) s% p! H- A$ k5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
/ z4 V8 \  D5 N" F' R1 q+ m! s6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
! ~, Z' {+ w. q* C% L) x6 }) Q; l7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可
, Y+ a2 [, a; e4 m, A6 Z: I% j/ y
9 a: p9 e2 b6 K  c' U2 {2 L2 V
小贴士:

: z) f, t) r/ m3 B1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
; \! t& F: s, \5 O. W3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
+ h- N0 C/ s& a$ }" Y( V: z& }" D4、卷心菜建议用手撕哈~~