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用料 ：
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! b' E7 ?7 B6 o8 W- w R糯米粉 250g 白糖 60g& }3 H/ N$ w6 G4 S7 a
黑芝麻粉 100g 白芝麻粉(或花生粉) 100g8 M: w% t0 B( V# i0 v8 e
花生碎 少许 清水 适量
: Z& j* i! i+ }4 Z" L9 p油 少许
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做法 ： ]/ B% q# v" h+ N2 b) X
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1. 糯米粉一点一点加入水，搅拌均匀，调成糯米浆。 " n1 L( }; P1 `6 h- A* W& l
2. 找个盘子，盘底抹一层薄油，然后把糯米面团倒进去，上锅蒸10-15分钟。 0 [- |+ x. g8 f4 I7 Q/ Z& c9 V( c W" l
3. 此时将白糖分别和黑芝麻粉、白芝麻粉混合均匀备用。 z9 L) w, L, a3 q: a6 N
4. 把蒸熟的糯米糕稍微放凉，用剪刀剪成小块，放到黑白芝麻粉里滚匀，周围都沾上粉即可食用。～ % A2 ~$ @5 `" W9 i4 X! g* d
小贴士) Z" N4 i1 r/ J
* K# P9 ]! g5 ]; Y3 w' I
喜欢有嚼劲一点儿的可以把糯米调得干一些，变成稍稀的面团；而喜欢绵软一点儿口感的调成米浆就刚好啦。 : E ]4 w" l" P7 w2 ~
3 B" Y, r9 u) f
糯米吃多了，容易胀气腹胀，消化不良，不要吃太多啦。～ |
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发表于 2013-1-21 22:42
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