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 0 z9 }! G @1 n( Q0 f
& x0 T$ n) m- _用料
9 @9 n8 w& b5 o. P; L5 E墨鱼仔 姜
- u0 w: D B: j7 S; {蒜 花椒 |* c$ e+ e7 b+ z: b$ ]
料酒 干辣椒
I( _1 O7 w- A& h( Z+ y5 a葱白 香菜
- b! h) b* J" P, q& _" F做法 9 t: W4 |9 [) V: K& }# r- I, P
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1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
. k# e! C5 b1 V. x+ ?2.热油爆香姜蒜4 q1 w$ i$ [$ _0 S, \2 C ^
3.加入少许花椒炸香5 T( g9 J4 U; i
4.下入墨鱼仔
; w( v; F3 {5 k5 b3 M p( j) U5.加入料酒' Q6 X6 m: G3 n3 V' c) f3 F
6.加入干红辣椒段
3 ^, H: C: ^: f, p; [7.炒至墨鱼仔里面的水分变干+ O4 L2 P8 m1 j4 k4 u& N. T
8.加入葱白丝同炒
1 Q7 `& Z/ H* s9.起锅前加入香菜即可6 Z8 X9 H; ^! \8 B
小贴士% k2 W# O/ Z, v! P- u
2 {- n. K9 e$ \* J9 `
1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了 ; e9 O+ E0 z2 y/ G1 S
2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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发表于 2013-1-19 23:32
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