粉蒸鸡块的做法

松树

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) `' ]6 Z. E! o' z$ LAAA 9 L. F, ^. Y1 g2 O: U粉蒸鸡块的制作材料：主料：鸡肉400克 ( Y9 B7 I: [: w) ?. q$ |8 f辅料：糯米粉50克 ' Q# x0 M1 K# `9 y3 W调料：江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克

粉蒸鸡块的做法：1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； ) n3 h' x: r, A9 _' k2. 葱、姜切碎细； & Y5 o% M- q2 K" @( N; T3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味； 4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时； $ h+ r; t* c4 h/ Z5. 蒸至酥熟，取出即可。 AAA