姬松茸炖鸡汤

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ЕЕЕ $ G2 A/ H! O- u. c7 b: q+ f姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 7 j( b1 b' A2 ?1 _0 a1 W$ F4 D材料：玉米鸡1只（用了半只），姬松茸十几朵，葱姜适量。 ) \+ }! C3 s2 {4 }8 D8 X9 ^ 9 R7 F0 ~+ j& N, p; {做法： - w1 x. B2 C5 L8 o1）姬松茸用清水泡软，鸡斩块。 ) Q% b; d! `9 S w: @4 e 2）鸡肉飞水。（做肉类菜，我都喜欢事先飞水） 3）锅中放少量橄榄油，放入姜片和葱，略炒。 4）放入鸡块炒至鸡皮出油，加入料酒，水煮开。 5）撇去浮沫，加入姬松茸，盐，转小火炖2—3小时。 6）放入葱段出锅。 ЕЕЕ