浓香四溢---牛奶火锅

荷塘月色

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4 @ e+ T0 H; d6 r3 v3 D# q1 a牜牜牜 , t6 `7 ?" l; w: `1 Q$ u/ {! }/ V淡奶油是制作各种西式菜肴、点心和饮料的常用材料. 它可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。在烹调时直接使用淡奶油，会令菜肴充满浓郁的奶香而鲜香四溢。 1 n2 p! O; |- j! n7 |+ B不妨试试牛奶火锅，既可饱口福又不会上火，同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。与传统的火锅汤底相比，由于淡奶油本身就含有丰富的钙质及铁质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以营养价值比较高。经过浸煮后细腻柔嫩入口觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，特别是海鲜，煮过后吃起来除了有浓浓的乳香味外，还保留了原材料的鲜味。 . e, t8 P0 Y6 Z 2 x$ p: K6 F, [7 J( j# z 5 }* _3 H) W7 g6 b # U3 Q; G0 ~) l " ~) u. ]$ ~' t; S* f* |锅底料：雀巢淡奶250毫升、史云生上汤100毫升 配菜：鲜虾、甜玉米、娃娃菜、西兰花、圣女果、杏鲍菇、白玉菇、香菇、鱿鱼 $ x6 l {, l D% K, ^ + I" `3 O/ B) ^. M, v1 c4 D 5 k. n/ |0 a1 ~ 制作过程： * q2 i/ \* z2 ^* Z- p$ m, H( L4 u) y1、将鱿鱼的表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。 2、剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。 3、将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。 4、锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里待用。 + A& e8 A' ~: F# \/ z5、香菇去蒂洗净，划花刀。 $ s- X# F" t+ V5 i6、

西兰花切成小朵，洗净沥水；入沸水锅中汆烫变色，随即捞出

浸在冰水中。 ) y4 R1 C# [: r5 ]# B7、甜玉米、白玉菇、娃娃菜、鲜虾洗净沥水；杏鲍菇洗净切片。 0 N; M( j0 g: d& j8、原汁上汤、淡奶倒入煲锅中，调少许盐搅匀，煮开作锅底。 9、加入所有材料即可上桌。 % }, \" `5 I# c+ N0 L8 N: Q牜牜牜