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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:18 编辑
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原料：低粉80克，色拉油20ml，红糖50克，纯牛奶约130ml，去核湿红枣60克，鸡蛋1个，泡打粉2克，小苏打2克。 
1、所用原料图。 2、泡打粉和小苏打加入低粉中，充分搅拌均匀。 3、鸡蛋磕入色拉油中，搅打均匀。 4、红枣去核，尽量切碎。 5、牛奶倒入小锅中，热至温热。 6、加入红糖，搅拌。 
7、搅拌至红糖完全、彻底地融化。 8、加入切碎的红枣小火煮两分钟，离火，晾凉。 9、搅拌好的蛋油液倒入低粉中，上下法搅拌。 10、加入煮好并晾凉的红枣牛奶。 11、上下法轻轻翻搅均匀即可，不可过度搅拌。 12、烤箱预热，搅拌好的面糊倒入模具或纸杯中，175度，中层，上下火，约12分钟。我这个倒入油纸模中后丫头要嘘嘘，服侍完她，回到厨房一看，晕了，咋变形成这了…… 谁知道蛋糕出炉后才发现这样一来，无形中竟然成就了几个心形的迷你小蛋糕！欣喜加鸡动！！
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发表于 2013-1-8 22:57
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