泡菜炒肥牛

清淡的云

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" G8 D0 Z8 x, ~. x. S 0因因因 9 `4 _" P: X% |4 l9 k锅里加水烧开，将肥牛片放入锅中焯烫，待肥牛片变色后捞出控水待用 重新起锅，倒油烧热 1 s) w6 G% S5 m9 W+ W将辣白菜放入锅中，大火炒出香味 ' D6 j/ g/ T7 q$ j再将肥牛肉放入锅中，翻炒均匀 将泡菜汁倒入锅中，翻炒至汤汁收浓裹匀，关火撒葱花出锅就可以了

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8 W: T! x. G5 _& C. P烹饪小技巧 $ e) F1 e" l* x" `1、肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长，烫至变色就捞出控水。 7 `5 J! f0 Q& a4 D9 b2、泡菜翻炒不要时间过长，炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。 3、泡菜汁是必不可少的的，买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。 4、泡菜已经有足够的咸鲜味，所以不需要额外加调料，如果口味较重，可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等，不过不建议加生抽。 3 ~$ s, u. n+ H/ a2 g0因因因