回锅萝卜

清淡的云

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3 P% S X. p# O 6 @& u) L% J, U; {1 V6 A0ままま 备料。面包糠过筛，用最细的。 2 K$ b( t: P2 L- L萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。 ; |; }' m, n4 B韭菜梗切小段，辣椒都切丝。 - o& q @% |% C5 {鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。 萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。 最后炸之前撒一层面包糠。 1 H! N/ V$ \/ [锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。 两面炸金黄捞出待用。 ) \2 \; ^2 h6 h. {锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。 放入干辣椒丝煸炒出辣味。 放入炸好的萝卜片翻炒。 放鲜红辣椒丝。 放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。 U+ f) i$ U- G3 v, T4 ~卷煎饼吃味道绝佳。 7 `8 c l3 {# s" v0ままま