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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:19 编辑 6 y; N3 w3 r5 Z8 S3 U
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用料 :
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6 h+ U- U* t0 G O. g$ j4 A黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个
; T! p* T( ]) {8 A9 k H" B- d3 U; D盐 1/2小匙 水 1/3小碗
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做法 : A; Z# K: P8 u. F- @
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1. 菜叶子掰下来洗净,每片叶子切两三刀,当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片
% `0 Z- D/ |8 i3 |* u2. 锅烧热下少许油,下冬菇炒香,然后下菜翻炒均匀,因为它本身不怎么出水,所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒,加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。 7 V7 Z$ U$ ?) u% ^: W
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. p4 e0 @( K @- B( u7 l: s小贴士:9 S9 Y5 K6 _- a- |: {
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如果你喜欢微辣,可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。 ) `, N) B+ C. d* Q( w$ ~
这道菜的两种原料,黄心菜和香菇都很鲜,所以,只需要加盐即可
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