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香菇黃心菜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:19 编辑 6 y; N3 w3 r5 Z8 S3 U ' J. q E! u! B3 [/ c2 t I 1 X! o! j! Y& t0 d0 P# d! z7 m; z2 I, h( T3 a+ U j 0 S& z4 M3 z) q/ g# ^' i/ h7 _0 C7 S2 y" B0 q @' g/ d% l8 a, N, X+ V {1 n1 N7 E: S, d1 n7 j 用料 : ) o& H' r5 w* S- s0 a: A( S) v 6 h+ U- U* t0 G O. g$ j4 A黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个 ; T! p* T( ]) {8 A9 k H" B- d3 U; D盐 1/2小匙 水 1/3小碗 5 D, Q" n% p% Z0 X$ _7 c; I1 j9 W( o8 [* o - X* r/ [ b, M 做法 : A; Z# K: P8 u. F- @ # L3 Q! F! \" e: Q 1. 菜叶子掰下来洗净,每片叶子切两三刀,当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片 % `0 Z- D/ |8 i3 |* u2. 锅烧热下少许油,下冬菇炒香,然后下菜翻炒均匀,因为它本身不怎么出水,所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒,加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。 7 V7 Z$ U$ ?) u% ^: W " N, F F) C; E! [9 T& Y. U . p4 e0 @( K @- B( u7 l: s小贴士:9 S9 Y5 K6 _- a- |: { . \/ ~+ l% ?" }6 F4 x1 n 如果你喜欢微辣,可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。 ) `, N) B+ C. d* Q( w$ ~ 这道菜的两种原料,黄心菜和香菇都很鲜,所以,只需要加盐即可 $ _7 L% g2 C0 ^3 `6 \8 q3 J/ G
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