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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑 0 z" }0 ^% Z! D
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我们一家三口都是食肉族，一天都离不了肉
4 p! C1 J+ u! |* Z* j9 S. \且隔一段时间还要来一次肘子，红烧肉这类的0 l% \4 |* m4 c5 ?1 G* ~
大口吃的肉，嘿嘿& S2 r% c+ t9 X$ u
炖肘子也相当的简单快捷9 J; U. ^4 S8 p2 k
; [, _# n3 D& y' y' S" }9 J! Q5 E9 E2 |原料：肘子一个约２斤/ N( k( i% Y, _* F
制作过程：
# K; z {% w( T7 l4 _１、肘子去骨
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5 ]7 Y, {" M% t0 _/ N0 n２、切成核桃大小的块5 R9 h/ S4 n3 H; Q" ~/ v* S
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３、焯水，去掉血沫杂质，焯过后，肘子皮上的毛也可以轻松的拨掉+ k k, J; h8 |
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４、焯过水，洗干净的肘子3 P4 V9 w3 h- W/ A9 z5 N6 v
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５、锅内放油，放入冰糖，小火
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9 J, C8 ^$ ^2 j% p６、要不停的搅拌，炒至变成浅色沫状
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７、迅速倒入肘子块，翻炒均匀; Y! Z6 ?: _ K4 e- u" n) y; X
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８、倒入开水，加入葱、姜、花椒、大料，转入电压力锅，选择肉类键即可。* _& {" i3 d* J9 _, o
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发表于 2012-12-28 16:41
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