私家老坛酸菜牛肉面

蛋挞

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

* R a' n: Q: p+ p( F( N. B7 W1 d 0ｆｆｆ e! Q) V. f- D; G i食材明细

• 牛肉适量
• 酸菜适量
• 面适量

6 w/ {( c/ q4 `! z5 C7 |

• 辣椒 适量
• 青菜 适量

• 盐 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 丁香 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量

% y7 g8 x' H% h% V' Y' M. U' j制作步骤

• 1. 1.部分原料 + I- w# v/ W; r3 X

• 2. 2.牛肉切成粒 % m+ r% A: \5 C. T& B' y- y! o: K

• 3. 3冷油放几块冰糖 : w& Q8 x1 a6 V- m; P& \

• 4. 4.小伙把冰糖炒化

• 5. 5.冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒

• 6. 6.炒制上色

• 7. 7.放入调料和香料加适量开水 ) \7 s0 x* Z* W

• 8. 8.烧开后放入砂锅里

• 9. 9.牛肉放砂锅里小伙煮1个小时

• 10. 10.小伙炒猪油

• 11. 11.猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。

• 12. 12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟 9 B( [, N: O) i+ \; f5 s' ^6 }

• 13. 13.加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。 4 A: q# y' X- m

• 14. 14.水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！ ) V8 ^7 S$ _' U6 S# O

9 o2 X& l8 j/ w, ?4 W0 T小贴士

豆浆小贴士：牛肉可以一次多炖一些，一次吃不完放冰箱里。下次再吃的时候直接炒酸菜，加入牛肉和汤就行。新鲜的手擀面煮的口感更好，喜欢吃辣的可以在炒酸菜的时候加入辣椒，我本人不吃辣，所以只是在出锅以后装饰了几个切开的辣椒。

# b5 O' e, t8 T0ｆｆｆ