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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑
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) P- k- _: q! m |/ y用料 ：
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" _8 Q+ z% O; ~. [/ \) }玉米 1个 雪梨 半个4 m/ l8 a/ v: X* Q S, q( e
大枣 5个 白糖 少许0 \, Y/ ^. h; s& ]
面粉 适量 鸡蛋 1个& y" C+ I5 {4 R
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2 L m, I/ ]+ ^9 ?2 L% v做法 ：, {3 c: U. |9 v
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1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
& M- N* L U2 I& |' i/ E+ D2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝- d3 s. ?1 M4 i( a
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
8 X ]4 S4 ]) T4.雪梨切丁* H" u5 h- z: y7 ]( z
5.将材料放碗内
5 J+ I: Y1 F) I' ]) v2 P6.舀入适量的面粉1 x g! D+ Y( `, i5 k
7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
- C; z" g4 C5 c. a5 f0 ?# D( ~8.打入鸡蛋一枚% h7 O/ x( Q2 r6 a
9.搅拌均匀
6 l* Q8 P* J6 \1 U10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可
* O* G8 l( e$ c. |! x0 D' R" W7 w3 t f7 K
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小贴士：
1 N+ v) a& m! b+ t
2 H: R% e! m4 ?" e( F1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
* S, U) j* R$ g8 ?9 M2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。 / e- o; \% O; X( o: q! T" b% v
3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。 7 R, H, P R2 H: M; P: X
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况; Q7 ?0 @8 R! l1 C% _- u1 H
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发表于 2012-12-24 16:55
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