酸汤鱼片

蛋挞

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

• 材料：
• 700克草鱼
• 250克泡菜萝卜
• 一小把香葱、香菜
• 一勺辣椒酱
• 一勺干淀粉
• 自定蒜头
• 半勺胡椒粉
• 半勺白糖
• 半勺生抽
• 少许鸡精 1
  * Y% q2 N" U/ E( g  Z9 w" S# n 草鱼一条切片（用量看人数而定吧），用少许盐腌制一会，然后冲洗干净，这样能把鱼片的粘液洗掉，减少腥味 2
  . o4 i1 |. A9 z2 K/ ?, h# @# f& ~ 鱼片沥干水分，倒入泡菜萝卜汤、一勺辣椒酱、干淀粉拌匀备用。
  3
  泡菜萝卜切成碎末备用
  4
  , h9 W- \% L( f .锅烧热，倒油，放入蒜头爆香，倒入需要量的水烧开。
  ) w8 |; S, _" A( D
  5
  $ z2 x  N. {1 a1 T, W 汤锅开锅后，放入萝卜碎末，随后放入鱼片。按厚薄度来先后下锅，这样能保持鱼片的鲜嫩。 所有鱼片夹入锅后，滚个几滚就可以关火了，同时放调味料：少许胡椒粉、白糖半勺、生抽半勺、鸡精少许。最后撒香
  5 \/ A, u' g0 b! c/ A/ f! C! M. T6
  1 v$ s' a1 a% W8 n3 p, x  \ 装盘，出锅
  ' m4 h6 G( P% g3 q