当归炖鸡

荷塘月色

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0◥◥◥ 5 C0 u* t$ @4 b# s4 A% G V: B # B3 Z2 u' \) f- ~, e% h 4 }0 L, J1 y, f+ y. i【材料】 ' Y2 u' L- _! F/ j, q# W6 Q8 k母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。 1 ~. q8 k" H" s, D x 3 P! b* f! B9 \# V7 J【步骤】 1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。 3 o, { m Z" ?2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。 3.鸡肉在开水中焯去血水。 4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。 5.倒入当归、红枣、百合等配料。 6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。 ' J7 m2 V- o# d4 t# ~0◥◥◥