干烧长豇豆

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* g# r9 I; `6 A+ }' z $ T! G: O1 U r% C; oせせせ 用料 ： 4 d+ d5 c2 T& H" H7 F! O0 U 长豇豆 一把 素油 3匙 : O) ~) z# O% x: T' W生抽 2匙 老抽 少许 ' {5 Z9 i+ _- i8 f& Y9 M冰片糖 1条 或者普通白糖 2到3匙 0 z3 _( y8 X- w! m! D 6 W3 G8 L- G. B8 S 做法 ： " N# O( e6 O- b! ^) x* q3 g% x: w 1. 长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段． $ c2 v2 M+ l8 I# Z( y2. 锅内放素油至六分热,下长豇豆炒成鲜绿色,加2匙生抽,适量老抽调色,冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代),炒转,加盖大火烧开后改小火焖 . }0 a$ z5 K% D" ~7 m% `3. ．中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右,开大火收汁 ( l9 d4 \: x X$ s- h N 小贴士： ( o* J1 ~& ]7 t不要加水，豆子遇咸味后会出一点水，用小火烧入味再收干即可． 可以一次做几把,冰箱冷藏,取出凉凉的配白粥.非常好吃. せせせ