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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
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- w9 c1 H* r F7 Q- K; Q4 S9 P用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。
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3 S& W1 g; _# V& Q1 _5 z制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
& E$ g; ^$ ]2 M3 @2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 " m: w( X. L& K6 Z9 f
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特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。. A: C, b# ^5 E* d' Q) E9 E
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发表于 2012-12-2 14:24
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