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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑 , t$ y4 ]8 J, o% \) ^
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【材料】 l; ?6 r+ s! z: J3 S0 y( J& B. A
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。! U1 v6 [! } H9 |! Z* D
$ c1 S6 n5 x4 E0 }# w% w【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
+ }9 c9 i) J( e' z1 A2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。2 b8 T; A% e$ N
3.鸡肉在开水中焯去血水。
$ P4 O5 ]3 R$ B1 W. r4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。0 B1 p0 b$ Q9 ^. V* n* j2 f2 r
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
. F9 r- A/ @9 E: ^1 `2 U o. y6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2012-12-1 21:02
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