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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 * d }4 X/ v# h/ s4 k3 j4 }- c) j* x
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烹制方法：1、面粉中加少许盐，用凉水和面，
! X3 m9 W' O9 x' i& ?9 e$ a2、醒发15分钟，再下剂子，搓成小长条形，
: ?6 _0 v q9 m' c% X% w: T1 M0 L- Q! ?3、刷上油放在盘子中醒发15分钟备用；) c& R, ]: G( B: Z) l
4 、将白萝卜擦成丝，用开水烫过后再过凉，挤干水分加入盐、胡椒粉、香油、香葱末拌匀，" W8 y6 k* J9 L1 Y6 i$ N! \' K
5、将醒好的剂子放在面板上，板子上刷层油，
8 k% U' p5 m( }% {) c) {* w* q6、将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包成饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。. ?" g6 q* v0 I. S# d* y; ~( r
7、特点：外酥里嫩，营养丰富。9 \" d3 a- _/ C( C
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发表于 2012-11-29 14:55
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