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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑 ; w1 ^& z3 ?( \, u5 S
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用料 :
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7 G8 s/ v( i8 r) G: R6 Z e& a煮熟的肚尖 一份 酸笋 3 B8 l) m$ R! t
蒜苗 2根 7 x0 {; B( V' A2 h
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做法 :
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, w, {0 @% l" z; V! \+ i1. 肚尖斜刀片成片,酸笋切薄片,蒜苗切段 / W) n( N1 r t S. s4 N
2. 起油锅,油7分热后入酸笋先炒,1分钟后下入肚尖片,稍微颠锅,下入蒜苗,调入盐、少许生抽,炒匀,关火
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' J0 ^2 w# x2 ~0 B' B! R小贴士:# W' l6 o% Y# l V
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1、这绝对是到快手爆炒菜,建议一定要大火快炒,所以准备工作要提早做好。 6 U& O* ^/ w8 L: b& d* c
2、炒的时间不要长。 % F4 y& m2 A, H) S$ y
3、调味料起锅前加,切记哈。2 c% D3 d1 `; J0 V3 ^7 h
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