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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑 : K& |2 Z9 v# F$ z3 p# }8 a
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用料
: T0 l9 o j& i% b3 f猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克 s. N1 `' r+ X3 Q
胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺
6 X7 R* c& e; s7 s. E: K6 T酱油 一小勺 胡椒粉 适量
i+ }" d, ?* }, s9 w! I8 k+ c$ O油 适量 w( U1 C9 V) O8 b
做法 : I# W( ~+ N T3 k+ f# `
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1.准备好所有材料
- I: f S' ]5 W! Z. }' W. h2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝3 Z& F% g J$ q/ {+ f: m) o; z$ k; V
3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
! ?+ {" M2 J& Y7 W4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色6 X; Z* H. s+ F( x8 D1 G
5.加入酱油一小勺上色，然后装起3 _7 n- B% l6 |8 y
6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味2 S5 z+ a- f6 e `5 J; B" j
7.倒入胡萝卜
! Q/ i7 _) i- f( o4 x( t8.倒入瘦肉. b8 V" n7 }; x3 Q0 f8 r4 X
9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火
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发表于 2012-11-2 21:27
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