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材料：
% [0 J6 I( v0 r+ N) K黑毛猪五花肉350克，冰糖3粒，小香菇干20朵，香叶一片，八角一个，甘草一片，肉桂一小块 豉油3汤匙，米酒1汤匙，盐一点点，有一点点，葱白少许
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步骤：$ O% N" p. ]8 F( v
+ y) E% i1 z3 b& O# Z/ }1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块9 K" D2 k7 Q( j% T
+ T9 `1 G' g% Y2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色
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3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
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4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
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5、香菇提前泡好
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6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
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7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。 |
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发表于 2012-11-1 15:05
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