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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:11 编辑
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福建－－香露全鸡 原料： 6 P6 _- H1 ~/ g- {
) p' A1 @6 e8 T, b 肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒 4 C' Z4 z5 l2 W5 u
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制法：
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{- ^( I' s9 x) G8 B# ^) T 1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
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2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 + o. X% A. |- F, }
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[url=http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200803/26/BA00217425_1308032602620_20080326144919.jpg] [/url]
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发表于 2010-2-2 00:17
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