|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:35 编辑
! J& _7 ~" p4 D8 u. A# }/ Y' }- r8 \
﹠﹠﹠3 l8 s) I: a- |/ @* O8 U6 z! k
原材料：水萝卜、五花肉、瘦猪肉。' q& m' @0 ]9 j1 E6 s
配料：香菜、木耳。" K. N% ]5 ?# V7 n/ [# A, {
作料：冰糖、八角、葱姜蒜、酱油、料酒、香油、盐。
$ _( {$ y( V1 u" @" _2 M6 L. D9 n ! b: k$ t) J3 T& X2 s9 ^$ f
做法：
7 i& l% }/ ?$ @$ C& p. U, f* @1.将水萝卜洗净切滚刀备用。 l( i6 `% ?) r% N L" o
2.五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用。# q* d& r* [- R! m, ]4 P$ K2 V
3.萝卜焯水备用。
% p$ l* w+ b6 |" c C4.起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。
* S" x. r( G$ f! t; k8 u) g5.炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
. W0 Q* D+ S# t5 x1 i2 D1 q6.冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。4 n, [& P. H9 r, H: B
7.炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
) g0 \2 c1 I* ?" K7 E1 x, K1 F8.倒入适量酱油。
6 J) w4 s- e' p9.倒入少量料酒。+ c; D# u) T6 A# G P( \! g
10.撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。! s. L( I: l4 f8 C4 q
11.开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
6 T6 l0 U) L. {1 k , B e3 [% `- a6 s
AMMA啰嗦：1 d7 D: e5 P; ~+ O! W
萝卜焯水的目的有两个1，可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2，焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。3 R' o5 O* Z! K% \$ w( V4 h
﹠﹠﹠ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-10-20 14:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡