自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆

暮云

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┛┛┛ - a7 x- _2 }+ @/ y最近又到了山楂的季节，妈妈特别喜欢吃山楂，说过去小时候没有什么零食吃。山楂卷，山楂糕，果丹皮，这些就已经算是很高档的零食了。妈妈买了一大袋子的山楂说是要泡水喝。好几斤泡水不知道喝到什么时候去了。于是我倒了2斤出来做了她最喜欢的果丹皮，原以为会非常麻烦，其实做起来很简单的哈，味道不用说，比超市卖的好吃多了，纯正的山楂果丹皮哈~ - B/ I4 d! M" E% \" V+ K7 C3 Z2 I 山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样可助消化。山楂还可以治疗痛经、月经不调，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂可真是宝哈~ ! L+ m) q" @1 z6 \6 g - x7 C$ Q+ c" A( ] 材料：山楂2000克，白砂糖250克。 做法： ; F1 s- a2 o( b3 b' ~1.山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。 ; W. M+ E2 a' ?, n; t* r- O) Q% O2.山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。 * r, x& c8 J. o) S7 k- |5 n% N* a. t. I3.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。 9 i7 f1 s9 o( L$ c+ F4.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。 5.烤盘里刷一层薄薄的油。 ; Q! U/ E- @" L& }% O/ A6.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。 7.烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。 * v7 }% i6 w0 x) z5 F8.把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。 } b3 e3 r, k3 ?6 U' a w* q & f0 q3 [: @5 |& i" h6 }小贴士： 1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。 |: I' Q0 E6 y/ T2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。 3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。 4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。 ┛┛┛