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法式芝麻菜沙拉# C; R" p& g6 i" E: t' {6 j
材料:芝麻菜100克、烟熏培根50克、榛子30克、洋葱1个、柠檬半个、苹果醋半汤匙(怕酸的可以不放)、芥末酱1茶匙、橄榄油3汤匙、盐和胡椒粉适量。
! F9 k6 q: T2 }3 ?6 d) c 做法:
7 W7 p# M* w( S+ S$ o( z$ R 1、首先将芝麻菜洗净滴干水,再把洋葱切碎
4 T9 v9 |0 o* | y6 A 2、用1汤匙橄榄油爆香之前准备的半个洋葱碎,加入烟熏培根,炒熟关火放凉备用
- y: t V/ G( Q7 [1 D 3、把榛子放微波炉里转50秒,然后取出等温度稍降,用手搓掉表皮(不介意连皮一起吃的此步可以省略)
' J' r2 z. f( _9 N9 ^* A" J 4、用刀把榛子压碎备用
2 N3 N* p8 d1 Q 5、再把剩下的半个洋葱碎放碗里,倒入2汤匙橄榄油,挤进半个柠檬的汁,加一茶匙的芥末酱,适量盐和胡椒粉,充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁0 ]; e3 e$ Z: C, l9 a/ ?
6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁,搅拌均匀即可。( o7 y7 \1 b, J: R; S
番茄鹌鹑蛋沙拉, g* U7 d, c: ]0 S
材料:番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱(根据个人喜好换成其它酱汁也可)[url=http://redirect.simba.taobao.com/rd?c=un&w=unionpost&f=http%3A%2F%2Ftao.etao.com%2Fsearch%3Fkeyword%3D%25C7%25EF%25B6%25AC%25C1%25AC%25D2%25C2%25C8%25B9%26frcatid%3D16%26refpid%3Dmm_15890324_2192376_8654451%26refpos%3Drefposplaceholder&k=dd56fa41e1011fe7&p=mm_0_0_0 http://redirect.simba.taobao.com/rd?c=un&w=unionpost&f=http%3A%2F%2Ftao.etao.com%2Fsearch%3Fkeyword%3D%25C7%25EF%25B6%25AC%25C1%25AC%25D2%25C2%25C8%25B9%26frcatid%3D16%26refpid%3Dmm_15890324_2192376_8654451%26refpos%3Drefposplaceholder&k=dd56fa41e1011fe7&p=mm_15890324_2192376_8654451][/url]6 S8 D5 d" @$ k' R+ n
9 U ~! O9 r) F3 d* T) O) M4 H 做法:
) j# k+ ?( `: |5 t9 I' P3 ~ 1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮后备用;圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小;番茄需要掏空内部。
( E5 q( H: k) |% V 2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀,装入番茄里即可。(这样无论外形还是味道都一样的好)" ^+ [+ o8 v. t
大虾墨鱼海鲜沙拉
& |) h2 z: V) v( [& f) w7 F( S3 O 材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。( @8 M6 P- f* J6 E
做法:% X" _1 f, A) ^" b
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切成丝。$ j' f: S1 z8 N
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗干净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法来洗净,然后焯一下。0 N9 @" k* _3 E
3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片块待用。
; T$ }( y! J _- {5 O/ O1 m1 Y 4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。 |
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