秋季滋养家常菜——西红柿炒双花

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2 ]: t" [( ]7 T U# o. t ' b b* }5 M" I& MΧΧΧ C K" C' k4 e2 N l秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 4 M3 E2 Y/ n: v M' v. A+ j) J1 R这道菜是中秋、十一小长假时在家做的，由于新家距离菜市场比较远，一次买了好多菜放在家里，吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜，就用西红柿随便给组合了一下，炒了一盘西红柿炒双花，口感还不错，好吃又营养！做法也很简单，很家常哈。 菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花，白色的就是我们平时常吃的菜花。秋季非常适合多吃些花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 ( p6 M! D& L+ |2 }: s% x0 T原料： 5 B. M( b+ C% l- H: V, {菜花、西兰花、西红柿、盐、蒜、姜、葱，糖、鸡精。 ' t; g$ z* [8 h: N& \( |做法： 1、菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用； . A: r8 s3 q7 v& ^. K# ?9 k0 C/ Y5 d2、番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片； 2 f; Y, I! q! E2 m3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟，捞出备用； 4、锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒3到4分钟； , ^* b+ ?* i4 U; r5、放入焯烫过的西兰花和菜花，加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。 ΧΧΧ